TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA KATKI MADDELERİNİN SPESİFİKASYONLARI HAKKINDA YÖNETMELİKTE DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK

Haziran 21, 2018

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, 12.06.2018 tarihinde “Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik”’i yayınladı.

Yönetmelikle, 3/4/2017 tarihli ve 30027 mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin  Spesifikasyonları  Hakkında Yönetmeliğin EK-1 ve EK-2’sinde değişiklikler yapılmıştır.

Yönetmelikte yapılan değişiklikler;

• EK-1’deki “Spesifikasyonları Belirtilen Gıda Katkı Maddeleri Listesi” başlıklı listede yer alan;

• “E 203 KALSİYUM SORBAT” adlı katkı maddesine ait satır yürürlükten kaldırılmıştır.
• Aynı listeye “E 456 POTASYUM POLİASPARTAT” adlı katkı maddesi eklenmiştir.

• EK-2’deki “Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları” başlıklı listede yer alan;

• E 203 KALSİYUM SORBAT adlı katkı maddesine ait spesifikasyon yürürlükten kaldırılmıştır.

• E 330 SİTRİK ASİT adlı katkı maddesine ait spesifikasyonda tanıma ilişkin spesifikasyon aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir;

“Tanım: Sitrik asit, limon veya ananas suyu gibi kaynaklardan geri kazanım ile ya da Candida spp. veya Aspergillus niger’in toksikojen olmayan suşları kullanılarak karbonhidrat çözeltilerinin veya başka bir uygun besiyerinin fermentasyonu ile üretilir.”

• “E 456 POTASYUM POLİASPARTAT” adlı katkı maddesinin spesifikasyonu eklenmiştir.

• E 460 (i) MİKROKRİSTALİN SELÜLOZ, SELÜLOZ JEL adlı katkı maddesine ait spesifikasyonda çözünürlüğe ilişkin spesifikasyon aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir:

“Çözünürlük: Su, etanol, eter ve seyreltik mineral asitlerde çözünmez. Sodyum hidroksit çözeltisinde (konsantrasyon: 50 g NaOH/L) esas olarak çözünmez veya tamamen çözünmez.”

• E 200-203 Sorbik asit- sorbatlar, E 200-202 Sorbik asit- Potasyum sorbat olarak değiştirilmiştir.

Yönetmeliğin tam metnine ulaşmak için tıklayınız.