TÜRK GIDA KODEKSİ YUMURTA TEBLİĞİ’NDE (2014/55) DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR TEBLİĞ (TEBLİĞ NO: 2017/42)
Aralık 11, 2017
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, 24.11.2017 tarihinde Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (Tebliğ No: 2014/55)'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/42)’i yayınladı.
Tebliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, 16/4/2018 tarihine kadar bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlamak zorundadır.
Tebliğde yapılan değişikliklerin bazıları;
- İşletme numarası tanımı (Madde 4/d) aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir;
- d) İşletme numarası: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının bilgisayar destekli veri tabanına kaydedilirken kanatlı işletmelerine Bakanlık il/ilçe müdürlükleri tarafından verilen, bir haneli yetiştirme metodu kodu, iki haneli ülke kodu ve iki haneli il trafik kodunun ardından gelen işletmeye özgü 10 rakamlı bir sayı ile birlikte toplam 15 haneden oluşan numara
- Tebliğin 5 inci maddesine aşağıdaki fıkra (6) eklenmiştir.
(6) A sınıfı yumurtaların kalite kusurlarına dair toleranslar Ek-4’te verilmiştir.
- Tebliğe Ek-4 / A Sınıfı Yumurtaların Kalite Kusurlarına Dair Toleranslar eklenmiştir.
Ek-4
A Sınıfı Yumurtaların Kalite Kusurlarına Dair Toleranslar
1) 180 adet veya daha fazla sayıdaki yumurtanın kontrolünde kalite özelliklerine dair aşağıda belirtilen toleranslar uygulanır.
- a) Paketleme tesisinden sevk öncesinde % 5
- b) Pazarlama ve satışın diğer aşamalarında % 7
2) Kontrol edilen yumurta sayısının 180’den daha az olduğu durumlarda kalite kusurlarına dair toleranslar 1 inci maddede belirtilen oranların 2 katı olarak uygulanır.
3) Ekstra taze yumurtalarda hava boşluğu kriterine dair tolerans uygulanmaz.
4) Kalite kusurlarına dair tolerans uygulanabilecek yumurta sayısının belirlenmesinde, hesaplanan sayının tam sayı olmaması durumunda, hesap sonucunda bulunan değerden büyük olan en yakın tam sayı esas alınır.
5) Kalite kusurlarına dair toleranslar çatlak yumurta için uygulanmaz.
Tebliğin tam metnine ulaşmak için tıklayınız.
Detaylı bilgi için
0212 496 4852 / 0212 496 4788 / 0212 496 4869 / 0212 496 4892
regulatoryservicesturkey@intertek.com / foodlab.customerservices.turkey@intertek.com / foodlab.turkey@intertek.com
Yardıma mı ihtiyacınız var?
Bize bir istek gönderin