IFS FOOD STANDARDI VE İLİŞKİLİ TÜM HİZMETLER

Mart 7, 2025

Yeni güncelleme ile birlikte standart ismi bir kez daha revize edilen IFS Gıda V8, artık “Gıda Güvenliği ve Kalitesi İle İlgili Ürün ve Proses Uyumluluğunu Denetlemek için Standart” olarak uygulamaya alınmıştır.

01 Ocak 2024 tarihi itibarıyla resmi olarak başladığımız IFS Gıda V8 standardına bağlı denetimlere devam ediyoruz.

IFS Gıda standardı; uluslararası anlamda gıda prosesinde kabul gören ve tüketici gıda güvenliği konusunda sürekli iyileşmeyi sağlayacak bir denetim modülüdür. Ürün ve süreçle ilgili güven aşılamak için yapılan vurgu; güvenlik, kalite, yasallık ve belirtilen müşteri gereksinimlerine uygunluğun yerinde değerlendirme, dokümantasyon gözden geçirme ve denetim yoluyla sağlanması anlamına gelmektedir.

Güncelleme ile birlikte yeni gereklilikler de artık gündemimizde. Bu kapsamda ana değişiklikleri şu şekilde özetleyebiliriz:

• B-skoru yine bir sapma olarak sınıflandırılacak.
• Bir sertifikalandırma/onay yazısı ile IFS Sertifikasına AB PDO (Korumalı Menşe İşareti) veya PGI (Korumalı Coğrafi İşaret) eklemek mümkün.
• Raporlama süresi, doktrin kurallarının sayısı ve diğer idari gereklilikler, GFSI kıyaslama ve akreditasyonunun dokümantasyon gereklilikleri ile uyumlu olmasına rağmen, önemli ölçüde azaltılmıştır.
• Standart, Codex Alimentarius ve ISO 22003-2 ve GFSI Kıyaslama Gereklilikleri ile uyumlu hale getirildi.
• Denetimin habersiz olduğunu belirtmek için IFS Yıldız durumu eklendi.
• Şirketler, gıda güvenliği kültürünün dört boyutunun her biri için hedefler belirlemelidir.
• Yeniden yapılandırılan kontrol listesi, denetim sürecini daha tutarlı bir şekilde takip etmekte ve denetimin etkinliğini artırmaktadır. Örneğin, gıda savunması artık 4. bölümün bir parçasıdır.
• Kontrol listesindeki ifadeler, gereksinimlerin amacını açıklığa kavuşturmak için daha tutarlı ve net hale getirildi. Ayrıca ISO 22003-2'ye uygun olarak “değerlendirme” kelimesi tekrar “denetim” olarak değiştirilmiştir.
• Minimum denetim süresi 2 gün olarak belirlendi.

Yeni IFS Gıda v8 standardı; 232 Gereklilik, 5 Bölüm, 4 Yeni Gereklilik ve 10 Birleştirilmiş/ Silinmiş Gereklilikle uygulamaya başlanmıştır.

Birçok önemli güncellemeyi de kapsamına alan IFS; Türkiye’de ve Dünya’nın her bir ülkesinde ciddi bir talep ve artışla firmaların GFSI onaylı standartlar bazında en çok talep ettiği denetimlerden biri olarak yükselişte olduğunu görüyoruz.

Intertek Türkiye olarak; IFS standartları (IFS Food, IFS Broker, IFS Logistic, IFS Wholesale & Cash and Carry, IFS Progress Programs) kapsamında onaylı lokal denetçilerimizle birlikte her türlü hizmeti sağlamaya hazır bir Belgelendirme Kuruluşu olarak sizlerle yeni iş birliktelikleri kurmaya hazır olduğumuzu belirtmek isteriz.

Eğitim, ön denetim ve denetim süreçlerine dair bilgi ve talepte bulunmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

İletişim: ba.turkey@intertek.com