VEGAN SERTİFİKASI GIDA YÖNETİM PROGRAMI

Ekim 1, 2024

21. yüzyılın başından beri vegan bir yaşam tarzını benimsemeyi tercih eden tüketicilerin sayısı artarak; son beş yılda en hızlı büyümesini gerçekleştirmiştir.

Pazarda yer alan vegan gıda ürünlerindeki artış, tüketici için aşağıdaki gibi ek endişeleri de beraberinde getirmiştir; 

• Sadece vegan olmayan üretim tesislerinde; et veya süt bileşenlerinin ayrıştırılması için yeterli kontroller
• Gıda ürünlerinin vegan olarak kabul edilebilmesi için üreticilerin sadece içerikleri değil; üretim sürecini, ambalaj malzemelerini ve kullanılan temizlik kimyasallarını da dikkate alması gerekmesi
• Tedarikçi bileşenlerinin ve üretim prosedürlerinin kabul edilebilirliğinin doğrulanması
• "Vegan" kelimesinin kabul edilmiş yasal bir tanımının olmaması
• "Bitki bazlı" gibi diğer tanımlayıcıların kullanımındaki artış; destekleyici bilgi olmadan, kabul edilebilir vegan gıda ürünlerinin seçimini daha da zorlaştırması

Vegan gıda seçimleri ahlaki ve etik kararlar da içerebilir bu nedenle uygunluklarından emin olmak için kapsamlı ve sağlam bir ürün onay programı gereklidir.

Çözüm

Intertek Vegan Sertifikasyon Programı, vegan ürün üreticilerinin ve perakendecilerinin bu endişeleri anladıklarını ve ürünlerinin vegan tüketiciler için bütünlüğünü taahhüt ettiklerini basit, açık ve tanımlanmış bir şekilde göstermelerine olanak sağlamak üzere tasarlanmıştır.

Program; yeni ürün geliştirme ve tedarikçi onayından, tüketiciye sevkiyata kadar vegan gıda üretiminin her aşamasını kapsamaktadır. Programa katılanlar için üç temel aşama şunlardır: 

• Masabaşı Çalışma – vegan gıdaların üretiminde kullanılan tüm bileşenlerin, ambalaj malzemelerinin ve temizlik kimyasallarının, uzaktan belge incelemesi
• Saha Denetimi – tanımlanmış bir kontrol listesine göre kontrolleri değerlendirmek ve masabaşı çalışmasında tedarik edilen bilgileri doğrulamak için üretim sahasının denetimi
• Sertifikasyon ve süregelen onay – programın başarılı katılımcıları, uzaktan değerlendirme yoluyla ek ürünlerini onaylatabilir ve portföylerine diledikleri gibi ekleyebilirler. 
  
  

Katılmak isteyen işletmelere tek bir irtibat noktası olarak bir Proje Yöneticisi tahsis edilir. Proje yöneticisi tüm yeterlilik sürecini denetler, tüm kontrolleri, denetimleri ve değerlendirmeleri gerçekleştirir ve belgelendirme gerekliliklerini karşılamak için ek dikkat gerektiren herhangi bir operasyon alanı hakkında tavsiyelerde bulunur.  Intertek Vegan Sertifikasyon programı; dünya çapında 100’den fazla ülkede üretim yapan, bu ülkelerden ithalat ya da bu ülkelere ihracat yapan işletmelere tavsiyelerde bulunabilen yasal ve teknik uzmanlardan oluşan ekibimiz tarafından desteklenmektedir.

Detaylı bilgi için; ba.turkey@intertek.com