GIDALARDA DUYUSAL TESTLER

Duyusal değerlendirmeler, gıda üretim stratejinizin önemli bir bileşeni olmalıdır. Güvenilir, doğru analizler, reçete iyileştirme, ürün geliştirme ve karşılaştırılabilir pazar araştırmasında yardımcı olabilir.

Bir ürünün kalitesinin organoleptik veya duyusal değerlendirmesi, tüketicinin o ürünü tekrar satın alıp almayacağına veya farklı bir ürün seçip seçmeyeceğine karar verirken büyük önem taşır. Intertek'teki uzmanlar, proseslerinize duyusal bir değerlendirme stratejisi uygulama konusunda işletmenizi destekleyebilir.

Ürünlerinizin duyusal yönlerini değerlendirmek ürün geliştirme aşamasında önemli bir araçtır. Kalite kontrol, raf ömrünü belirlemek, yeni bir ürünün piyasaya sürülmeye değer olup olmadığını ölçmek, tüketici tercihlerini yönlendiren duyusal nitelikleri belirlemek için lezzet profili oluşturmak ve ürününüzün depolamadan etkilenip etkilenmediğini kontrol etmek için duyusal testler uygulanabilir.

Intertek'teki uzmanlar size şu konularda yardımcı olabilir:

• Ürün standartlarının karakterizasyonu için hazırlıkları ve raf ömrü boyunca farklı aşamalarda pazarlanabilirlik izleme dahil olmak üzere gıdaların organoleptik testleri
• Bal direktifine göre balın organoleptik değerlendirmesi
• Ürün değişiklikleri, ürün geliştirme, üretim ve depolama değişikliklerinin araştırılması için kontrolden farklılık testi
• Düzenli olarak organoleptik analizler için özelleştirilmiş uzman panel ekiplerinin oluşturulması
• Organoleptik analiz atölyeleri ve müşteriye özel duyusal test eğitimleri